在高職人才培養總目標之下，近年來湖南財經工業職業技術學院改革課程教學體系，將課程內容按產業進行細分，形成“項目包、套餐制、遞進式”課程體系，包括公共素質能力、職業基礎能力、職業專項能力、職業綜合能力、人文綜合素質提升等內容，重新定義人才培養規格，逐步形成大專業、小方向、分類別、多模式的新型人才培養格局。

“各專業方向并不完全對應就業，更注重對學生專業能力的培養，倡導專注、極致的職業精神。”據該校會計系教授何萬能介紹，像英語基礎好的學生可選擇涉外會計方向，計算機技術過硬的學生可選擇會計信息化方向，具有較強綜合能力的學生可報考注冊會計師。

該校以企業真實工作環境、真實業務流程為背景，實行仿真化、全真化教學，實踐教學已達到專業課時總數的50％以上，經過長時間的實踐鍛煉，學生實踐能力明顯提升。同時，該校積極推行“雙證書”制度，從新生入學教育開始就讓學生樹立“一年考證、兩年考師”的目標，2015屆畢業生“雙證書”獲得率達100％，不但有力地拓展了學生的未來職業發展空間，還有效地提升了學校為地方經濟建設服務的能力。

據湖南財經工業職院院長陳春泉介紹，由學院牽頭組建的衡陽現代服務業（財貿金融）職教集團，聯合市內9個職能部門、16所職業院校和30家大中型企業，在進一步深化校企合作機制的基礎上，搭建了中高職人才成長“立交橋”，為衡陽市現代服務業發展提供了人力資源和產學研保障。

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