高校“神菜”的“創(chuàng)新”意識(shí)值得點(diǎn)贊

發(fā)布時(shí)間:2016-03-11 03:02:25

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近來，高校食堂“神菜”頻現(xiàn)。福建師范大學(xué)的月餅炒辣椒、湖南大學(xué)的橘子燒排骨、北京體育大學(xué)的西瓜炒香蕉、復(fù)旦大學(xué)的油炸芒果、湖北大學(xué)的“西芹炒草莓”，武漢生物工程學(xué)院的橙子炒肉等等，讓大學(xué)生大快朵頤，吸引眾多食客慕名前往。

高校食堂“神菜”頻現(xiàn)，這是一種怎樣的現(xiàn)象？在我看來，這是一種值得肯定的好現(xiàn)象。高校食堂其實(shí)有很多難處，一方面菜的價(jià)格不能太貴，超出大學(xué)生的承受能力；另一方面需要不斷推陳出新，畢竟大學(xué)生在校期間基本上都在學(xué)校食堂吃，再好吃的菜也有吃膩的時(shí)候，如果不創(chuàng)新出一些“神菜”，大學(xué)生就會(huì)出現(xiàn)“審菜疲勞”了。眾口難調(diào)，“神菜”自然也有人喜歡有人不喜歡。這是難免的。值得稱道的是，高校食堂推出“神菜”的初衷是多給學(xué)生提供新鮮菜式，帶給學(xué)生食物營養(yǎng)。因此，食堂推新菜，首先考慮學(xué)生是否喜歡，而不是什么菜系，并沒有嚴(yán)格的菜譜。推出的“神菜”，學(xué)生喜歡，有市場(chǎng)，繼續(xù)保留；學(xué)生不喜歡，也就很快淘汰。對(duì)于高校食堂的“神菜”，不該被稱作為“黑暗料理”，而該稱作是“創(chuàng)意料理”，其背后充滿著愛意，充滿著創(chuàng)新。沒有理由不給予鼓掌。

對(duì)于高校食堂的菜，我們希望的是要有營養(yǎng)，要有新意，價(jià)格也不能太高，一句，“價(jià)廉物美”。對(duì)此，高校的確是要鼓勵(lì)食堂不斷創(chuàng)新，滿足大學(xué)生的需求。因?yàn)槭程玫南M(fèi)群體主要是大學(xué)生。當(dāng)然，高校食堂也不能一味地為了求新，創(chuàng)新出來的“神菜”失卻了最為基本的營養(yǎng)，甚至為了求新而不惜劍走偏鋒，則是不足取的，對(duì)于高校的“神菜”也需要有一個(gè)“營養(yǎng)”和“安全”的考量，不能變成了“胡鬧”了。學(xué)生不僅要吃得好，而且還要吃得有營養(yǎng)。

高校需要?jiǎng)?chuàng)新的不僅僅是食堂的菜，高校的教師們也該“創(chuàng)新”，上的課不能總是一成不變，備的課不能上一輩子，也要能夠讓大學(xué)生喜歡，要有新意，要有時(shí)代感；高校在管理上也該創(chuàng)新，要尊重大學(xué)生權(quán)利，要多聽聽大學(xué)生的意見。如此，“母校”才有可能有被學(xué)生在多年以后的夢(mèng)中喚醒。

高校該是一個(gè)充滿“創(chuàng)新”的“象牙塔”，而不是那么死氣沉沉。高校食堂“神菜”的“創(chuàng)新”意識(shí)值得點(diǎn)贊，但“創(chuàng)新”卻不能停滯于食堂，更要延伸到課堂，延伸到管理，延伸到高校的每一個(gè)角落。