加強營養教育和信息提供改善老年人營養與健康

　　“2014年末60歲以上老年人口達到2.11億，占全國總人口15.5%，老年人面臨很多健康挑戰，包括慢性疾病，都和營養有巨大的關系。在中國，高血壓、糖尿病、腫瘤這些疾病已經成為醫療費用攀升的重要原因，隨著老齡化的加速發展，和營養相關的慢性病的水平會進一步增加，將會導致老年人口醫療服務需求不斷的上升，成為社會經濟負擔。”在今天舉行的中國老年人營養與健康報告發布會上，中國發展研究基金會副秘書長方晉說。

　　如何積極應對人口老齡化？中國發展研究基金會與2014年成立了“中國老年人營養與健康研究”課題，歷時一年，對中國老年人營養與健康狀況、存在問題和營養策略展開了深入研究。

　　《報告》認為，中國老年人群依然面臨嚴峻的營養和健康挑戰。首先，不同群體老年人之間的營養水平差異很大，膳食結構的不平衡，同時帶來了營養缺乏和營養過剩的雙重負擔。其次，營養缺乏、營養過剩同時出現，加劇了慢性疾病的發展，患病后尤其是住院患者的營養不足高發，導致疾病負擔沉重。2012年慢性病占老年人群死亡的91%再其次，老年人對營養與健康的認知水平較低，態度認識不足，近半數人群處于高風險狀態，未來情況不容樂觀。

　　中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長趙文華介紹，第一種形式的營養不良是老年人低體重，第二種是老年人貧血，2012年的全國老年人貧血率12.5%。第三種形式的營養不良是超重和肥胖。趙文華建議食用油一定不能超過25克，老年人應該增加魚蝦、禽類的攝入量，多一些奶類食物，“目前的情況是城市的老年人每天差不多平均起來喝到1兩，農村大概連10克鮮奶都不到。”趙文華說。

　　“在貧困地區、農村地區的營養不良，其實很重要反映在經濟發展的差距，經濟地位的不平等，包括受教育程度、收入的影響。”北京大學社會學系教授陸杰華說，“我們應該從生命周期的視角中思考老年人的營養健康的環境。因為老年人的營養健康其實是他兒童期、少年期和成年期的累計所影響的產物，也是一個老年人社會事件所影響的產物，所以，老年人營養不良是不是和兒童期和生命的周期某個環節密切發生關系？”

　　針對老年人健康的挑戰，課題組報告建議，一是加強營養教育和信息提供，改善老年人知識和認識水平。二是通過食品援助和老年餐的發展，完善老年食品與營養服務體系，三是加強營養相關公共衛生服務，開展營養指導和風險篩查，四是創建先進的營養管理模式，五是在國家層面加強營養政策的多部門合作。

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