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?中州大學代表隊喜獲2015年全國職業院校技能大賽中餐主題

發布時間:2015-06-17 07:13:10

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2015年6月8日—11日，2015年全國職業院校技能大賽高職組“中餐主題宴會設計”賽項在濟南珍珠泉賓館舉行。此項賽事由教育部發起，聯合中央有關部門、行業和地方共同舉辦，是目前專業覆蓋面最廣、參賽選手最多、社會影響最大、聯合主辦部門最全的國家級職業院校技能賽事，經過各省市選拔賽，共有來自全國28個省區市、72所院校的95名選手進入此次全國大賽。教育部、國家旅游局、山東省教育廳、山東省財政廳和山東省旅游局相關領導出席開幕式。中州大學由管理學院院長郭琰帶隊參賽。

2015年中餐主題宴會設計賽項包括理論測試、英語口語和技能操作三個部分。比賽中，中州大學管理學院旅游管理專業牛涵荔和酒店管理專業李小飛兩位同學在各分項中表現優異。兩位選手以理論成績滿分的好成績在95位參賽選手中名列前茅。技能操作又分為主題宴會設計、宴會擺臺、擺臺互評和插花這四個環節，這也是中州大學連續四年參加中餐主題宴會設計賽項，均取得了優異的成績。
本項賽事同時也是我國職業教育界的年度盛會，對于展現現代職業教育體系改革成果，凸顯職業教育特色，深化校企合作，推進產教融合，引領專業改革與建設，推動經濟社會發展具有重要意義。學校領導高度重視此次大賽，統籌安排相關部門。教務處、實驗中心對本次比賽也給予大力的支持，使得學院的老師和學生們能夠精心備賽。學院成立了以院長郭琰為領隊，張彩虹、丁明華擔任總指導教師，王小妹、蘆靜擔任英文指導，李婷婷擔任理論指導的參賽隊伍，各位教師各司其職、精心指導，所有參賽選手刻苦訓練、精心準備。
比賽期間，中州大學選手的優異表現及富有新意的主題設計《憶?汴京》和《返璞》得到了評委、專家和兄弟院校的一致認可，體現了中州大學在訓練方法、教學創新等方面的先進水平。同時，中州大學教師在賽場也學習了其他獲獎院校的優秀創意，并就訓練方法、主題設計流行趨勢等與兄弟院校師生進行了探討，收獲頗豐。
本次大賽成績的取得以及中州大學學生在大賽中展示出的優秀技能水平和過硬綜合素質，得到了大賽組委會、各參賽院校和新聞媒體的關注和贊譽，展現了中州大學專業教學的改革成果，為學校爭得了榮譽，提升了中州大學在全國同類院校中的知名度和美譽度，有力的推動了中州大學在旅游管理專業和酒店管理專業人才培養和專業建設的進程。