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兩部門出意見促旅游職業教育上新臺階

發布時間:2015-11-06 01:17:54

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　　近日，國家旅游局、教育部聯合出臺《加快發展現代旅游職業教育的指導意見》(以下簡稱《意見》)，引起了業內頗強的關注。旅游職業教育走向何方?如何再上一個新臺階?如何細化對接舉措?本報記者圍繞相關話題采訪了有關人士。

　　更高的綜合素質

　　國家旅游局人事司相關負責人表示，《意見》出臺的目的之一，就是為了進一步提升旅游專業學生和行業從業人員的人文素養、職業道德、職業技能和可持續發展能力，培養適應旅游產業發展需求的高素質技術技能和管理服務人才。

　　對此，《意見》分別在“優化專業結構”“豐富辦學類型”“完善專業課程體系”等方面做了進一步闡釋。

　　“圍繞‘互聯網+’‘旅游+’，為了適應旅游業新的發展需要，職業教育要在整個辦學層次上有所突破。”上述負責人說。

　　浙江旅游職業學院黨委書記王昆欣教授認為，職業教育是“以就業為導向，以服務為宗旨”的教育，是直接面向行業企業培養人才的教育，是將青年學生培養成為職業人的教育，這樣就要求職業教育根據行業的特點在人才培養中重視職業素質。特別是旅游業是直接面對“人”的服務，游客是來體驗和享受旅游的愉悅，往往對員工的素質、技能、情商要求更高。因此，旅游職業教育要加強綜合素質的培養，讓旅游從業人員具有良好的素養、嫻熟的技能、溫馨的服務，讓旅游業真正成為人民群眾更加滿意的現代服務業。

　　廣東旅游職業技術學校校長董家彪分析，當前，旅游職業教育年均30萬的人才供應量“跑不過”行業年均50萬人的需求增量，接近40%的流失率使行業人力資源儲備更加吃緊，旅游人才職業素養不全面是重要的原因之一，學生掌握了職業技能，卻沒有最終上升為文化認同，培養出樂業、敬業的職業意識和職業感情，綜合職業素養不能適應旅游行業的需求。

　　“實踐證明，重復甩床單，甩不出職業素養。旅游職業教育的關鍵在于培育職業綜合素養，不僅僅教會學生‘硬技能’，更要激發產業文化認同感，培養一大批敬業、樂業的實用性旅游人才。”董家彪說。

　　中山大學旅游學院院長保繼剛建議，到了職業教育階段，對于綜合素質的培養，可以多開設一些通識課程，加強相關師資隊伍的建設。

　　事實上，綜合素質的培養離不開創新教育。《意見》提到：“各職業院校要圍繞創新創業教育目標要求，促進專業教育與創新創業教育有機融合，挖掘和充實各類專業課程的創新創業教育資源，在傳授專業知識過程中加強創新創業教育。”

　　據了解，國家旅游局會同教育部在旅游職業院校和旅游企業建設一批創新創業教育示范基地和旅游產業(產品)研發創新中心。國家旅游局組織開展了“萬名旅游英才計劃——創新創業型英才培養項目”，到2020年，共資助300個項目團隊。

　　更強的實踐能力

　　實踐教學是職業教育的顯著特征，也是目前我國旅游職業教育教學中的重點所在。王欣昆分析，我國職業教育發展的歷史較短，至今仍然處在快速發展過程以及實踐探索過程。職業教育發達國家，如德國、瑞士等都通過職業教育法律明確職業院校、行業企業在學生培養過程中的責任和義務，共同承擔人才培養的任務，所以職業院校，行業企業都要重視和積極努力，共同擔當起旅游業人才培養。

　　全國旅游職業教育教學指導委員會秘書長韓玉靈表示，實踐性教學是職業教育的優勢所在，也是我國旅游職業教育更能夠適應行業發展的優勢所在。在旅游消費方式發生變化、新業態不斷發展、互聯網+的背景下，實踐性教學不僅是要學生到實踐中去頂崗實習、工學交替，更需要教師懂行業、懂門道、懂發展、懂技術;也需要對職業教育的規律進行研究，并將研究的成果上升為標準、規范進而按照科學的方法指導實踐性教學;也需要有更加科學合理的評價方法。

　　在加強實踐性教學方面，國家旅游局組織實施了“萬名旅游英才計劃——實踐服務型英才培養項目”，資助在校生開展行業產業實踐服務，到2020年共資助1000個項目團隊。

　　在深化校企合作方面，到2020年，國家旅游局在重點旅游企業建設100個國家級旅游職業教育實習實訓基地和300個“技術技能大師工作室”，資助開展一批創新型示范性校企合作項目。

　　在加強“雙師型”教師培養方面，國家旅游局設立專項資金，到2020年共資助1000名教師開展教學研究，培訓1000名骨干“雙師型”教師。

　　董家彪提醒，實踐教學不能停留在低層次的技術實操，不僅僅要實現教學內容和崗位工作的對接，更要實現教學文化和產業文化的對接，形成產教融合框架下的實踐教學體系。

　　南沙大酒店總經理楊結表示，正確理解專業知識普適性以及在企業運用時呈現特殊性的相互關系，學生在企業實踐鍛煉學習過程中，應掌握好操作服務類與管理類知識的學習方法和要求。運用“互聯網+”的方法，使學生學習形式多樣化。“不單在課堂學習，更重要的是在實踐當中，通過自我感受、師傅帶徒弟、班前班后會、實際操作等形式學習，做到學習培訓無處不在、無時不在。”

　　更廣的國際視野

　　《意見》強調旅游職業教育要“提升國際化水平”，著力于“兩支一拓一推”：“支持旅游職業院校開展國際交流與合作，學習先進辦學理念，引進優質教育資源，開發與國際先進標準相對接的專業課程標準。拓展海外實習實訓渠道，擴大海外實習規模。支持有條件的職業院校開辦國際化專業，招收留學生。推動實施高水平、示范性中外合作辦學。”

　　王欣昆認為，旅游業是我國與國際接軌最早的行業之一，國際化是旅游業特有屬性。旅游業人才國際化是必然要求，提升旅游業國際化水平是建設旅游強國的重要途徑之一。我們要樹立國際化的教育理念，重視外語應用教學，加強國際交流，積極走出去，讓師生到旅游發達國家學習和實習。

　　據悉，浙江旅游職業學院每年有12%的學生在國外實習、留學、研修;每年招收留學生百余名;聘請來自近10個國家的30多名外籍教師。

　　董家彪建議，培養具備全球視野、適應多國文化的旅游職業人才，應注重內部教學改革的國際化和外部通聯的機制化;注重旅游職業教育教學改革的現代化和開放性，主動參考和融入國際標準;把國外成熟、優秀的旅游人才培養模式移植到本土，并打造一批穩定的國際合作項目，輻射、帶動國際化辦學的深入開展。

　　《意見》提出“探索與出境旅游快速發展相配套的旅游職業教育發展模式，支持優質旅游職業院校到國(境)外辦學，培養符合中國游客境外旅游需要的本土化人才”。對此，保繼剛建議，相關院校可以與孔子學院結合起來，澳大利亞格里菲斯大學就辦了一個旅游孔子學院;也可以與國外大學探索多樣的合作辦學模式。

　　對于《意見》的推進落實工作，國家旅游局人事司相關負責人表示，未來還需加強組織領導、強化行業指導、落實企業責任。各級教育行政部門、旅游部門要建立協同配合、各負其責的工作機制，加強旅游職業教育人才培養的指導和政策保障。各地教育行政部門要會同財政部門，落實旅游職業教育生均經費標準。各級旅游部門要將旅游職業教育納入旅游業發展規劃，設立專項支持經費。要充分發揮全國旅游職業教育教學指導委員會在旅游職業教育中的研究、咨詢、指導和服務作用。各級旅游部門要充分運用行業政策的杠桿效應，推動旅游企業大力參與旅游職業教育辦學。