吃好喝好為中考、高考加油

發(fā)布時(shí)間:2015-06-04 02:30:21

瀏覽量:

分享到:

每一餐按照營(yíng)養(yǎng)食譜上菜還是根據(jù)喜好？補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)品要不要吃？夜宵應(yīng)該提供什么？……中考、高考即將來(lái)臨，讓考生吃好喝好，是龐大的中高考后勤團(tuán)最關(guān)心的事情。
具體到一日三餐，就要“因餐制宜”。一日之計(jì)在于晨，早餐不僅要吃，還要吃好，以保證有充沛的精力迎接一天的緊張學(xué)習(xí)和考試。合格的早餐應(yīng)包括谷類食物、動(dòng)物性食物（如肉、蛋、奶類）和蔬菜水果類。午餐，是一天中最重要的一頓，要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等熱量較高的食品。晚餐應(yīng)以高能量易消化為標(biāo)準(zhǔn)，最好不要準(zhǔn)備過(guò)于油膩的食物，否則可能導(dǎo)致腹瀉、食欲不振等現(xiàn)象。另外，晚餐也不能吃得過(guò)飽，因?yàn)槭澄镌谀c胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍，思維變慢。“粗茶淡飯就好，不要太過(guò)油膩，尤其是要拒絕油炸食品。”專家開出的菜單里，食物很多樣，選擇了富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚蝦、瘦肉、蛋、奶、豆腐等食物。
隨著中考、高考的臨近，不少考生習(xí)慣“開夜車”，于是夜宵也被家長(zhǎng)提到了食譜上。“看他每天要加班加點(diǎn)到半夜，我們能做的就是給他準(zhǔn)備好吃的、喝的。”高三學(xué)生家長(zhǎng)黃先生說(shuō)，最近家里消耗最快的是咖啡，兒子每天都要喝掉2到3包。
但茶、咖啡、提神飲料等不是考生復(fù)習(xí)迎考的“好伴侶”，尤其是晚上飲用，可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)度興奮、睡眠不佳，從而影響第二天的學(xué)習(xí)。在為考生準(zhǔn)備夜宵時(shí)，家長(zhǎng)要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、雞蛋掛面、蛋花湯等。
專家還提醒家長(zhǎng)，食品應(yīng)當(dāng)在燒熟煮透后才能食用；生吃瓜果蔬菜時(shí)一定要洗凈消毒并盡可能去皮，蔬菜在未切配前應(yīng)用清水沖洗并浸泡至少30分鐘以上；所用餐飲具要徹底清洗消毒；盡量讓考生少吃或不吃冷飲。
如果考試期間需要外出就餐，考生一定要選擇持有許可證、食品安全狀況較好的就餐場(chǎng)所，最好在定點(diǎn)的學(xué)校食堂就餐，盡量避免食用油膩、生冷、刺激的食品。
對(duì)于營(yíng)養(yǎng)品，專家說(shuō)，一日三餐吃好，多讓考生吃水果、蔬菜、堅(jiān)果、魚肉就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充法，不用特別進(jìn)補(bǔ)。
考試期間正值炎熱天氣，是食物中毒高發(fā)季節(jié)，在飲食方面最重要的就是注意飲食衛(wèi)生，避免胃腸道疾患和食物中毒的發(fā)生，而最好的辦法就是在家吃飯。“除了中餐在學(xué)校食堂吃，孩子的早餐、晚餐都是我掌勺，食材也是最新鮮的。”家有中考生的陳女士每天親自選購(gòu)新鮮食材，為孩子制作一日三餐。
令她困惑的是，孩子很挑食，許多營(yíng)養(yǎng)豐富的食材她都不愛吃，一日三餐的營(yíng)養(yǎng)該怎么安排?營(yíng)養(yǎng)專家建議，一般家庭現(xiàn)在的飲食營(yíng)養(yǎng)都?jí)蛄耍槐貫橹懈呖甲鎏厥獾陌才牛绕洳灰诳记盀榭忌鷾?zhǔn)備那些以前從沒吃過(guò)的食物，以免引起過(guò)敏、腹瀉等意外。太過(guò)刻意的改變食譜，還可能會(huì)增加考生的心理負(fù)擔(dān)。在保證均衡營(yíng)養(yǎng)的前提下，為考生準(zhǔn)備一些他們平常吃的、喜歡吃的、好消化的飯菜就足夠了。